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五款食谱帮你提高记忆力！！

文章分类：营养美食作者：发箍上网导航编辑整理来源：互联网发布时间：2019/9/7 21:06:16 推荐给朋友

随着现代化生活的加快，很多人是从早忙到晚，而且需要记的事情越来越多。走在路上，小编经常听到有人问记忆力减退怎么办。今天，就让小编来告诉你有哪些提高记忆力的食物，以及吃什么可以提高记忆力。

一、乌鸡核桃粥
材料：大米350g、乌鸡350g、核桃30g、红枣20g，油、盐、胡椒粉、姜丝适量、大米350g、乌鸡350g、核桃30g。
做法：
　　1、把所有材料准备好。
　　2、水洗净，加入适量清水，大火煮开。
　　3、乌鸡洗干净，切成小块。
　　4、加入胡椒粉、盐、姜丝、食用油拌匀，腌制15分钟。
　　5、红枣洗干净，去核，切成丝。
　　6、倒入煮开的粥中。
　　7、加入去掉外壳的核桃肉。
　　8、用汤勺搅拌一下，以免粘底，大火煮开后转中小火煮至粥浓稠后加入腌制好的乌鸡。
　　9、转大火，煮至乌鸡熟透即可。
功效：一款补脑又补血的粥，适合所有人群，尤其是用脑一族。

二、金针菇丸子汤
材料：金针菇250g、猪肉馅300g、香菜适量。油、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉、鸡蛋清、葱姜适量、金针菇250g、猪肉馅300g、香菜适量。
做法：
　　1、金针菇切去老根洗净控干水份备用、香菜切末、葱姜切丝备用。
　　2、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、酱油、胡椒粉，食用油、一个蛋清搅拌均匀，朝一个方向搅拌稍稍上劲。
　　3、炒锅放少许底油，放入葱姜丝爆香，加入适量清水或高汤。
　　4、左手用抓起一把搅拌好的肉馅，用虎口挤出丸子。
　　5、用勺子取下挤好的丸子放入微沸的汤锅中。
　　6、所有丸子依次做好，中小火保持水面微沸。
　　7、当丸子全部浮在上面，加入金针菇。
　　8、加入食盐、鸡精调味，再加入胡椒粉。
　　9、最后加入香菜末，淋入香油即可关火。
功效：金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

三、杞精炖鹌鹁
材料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。
做法：
　　1、将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量。
　　2、文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。
功效：滋养肝肾，补精益智。提高记忆力，适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。

四、金针菇炒鸡蛋
材料：金针菇150g、鸡蛋140g、花生油、盐、葱花、蒜片适量、料酒半勺、金针菇150g、鸡蛋140g。
做法：
1、金针菇切去老根洗净。
2、在沸水中加少量的盐，焯熟。
3、鸡蛋加料酒、少许盐打散。
4、锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散。
5、另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香。
6、倒入金针菇快速划炒片刻。
7、加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味出锅即可。
功效：金针菇，又称增智菇。它所含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。金针菇还能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

五、西红柿木耳海带汤
材料：海带100g、黑木耳50g、口蘑100g、西红柿一个、油、盐、葱、鸡精、香油适量、海带100g、黑木耳50g、口蘑100g。
做法：
　　1、干海带泡发，然后洗干净。
　　2、把海带切片。
　　3、把木耳泡发。
　　4、口蘑和西红柿洗干净。
　　5、黑木耳切丝，西红柿去皮切块，口蘑切丝。
　　6、锅热油，爆香葱花，然后放入西红柿。
　　7、将西红柿煸炒出红油后，加水。
　　8、放入海带和口蘑，然后再放入木耳，拌匀熬煮半小时。
　　9、加盐调味，加鸡精和胡椒粉，淋入香油。最后出锅前撒葱花就行。

结语：看完本篇文章后，有没有朋友已经去试试做做看的?记忆力减退不要怕，常吃本文提到的这几款食谱中提到的食物就可以，鸡蛋、木耳等等都是可以补脑的食物。只要试了本文提到的食谱，我相信大家的记忆力一定会越来越好的。

记忆力是体现一个人学习和工作能力的一个首要因素，很多家长都为孩子寻医问药，想尽办法帮孩子提高记忆力，那么如何提高记忆力呢，提高记忆力的方法呢，吃什么提高记忆力呢，今天小编就给大家介绍一下。

牛奶：提到增强记忆力的食物，牛奶绝对是其中最具代表性的一种，的确牛奶中富含蛋白质、钙质、氨基酸和各种维生素。特别是对于用脑过度、失眠的人而言每晚一杯牛奶绝对可以让你第二天拥有好精神，牛奶绝对是其中最具代表性的一种。
鸡蛋：鸡蛋是一种廉价，但是却有着很强的养生功效的食物，其更是被科学家们称之为完全蛋白质模式，正常情况下，只要坚持每天吃一个鸡蛋的话，就可以满足一天对蛋白质的需求了。不管是正在生长发育的小孩、还是用脑过度的人，都建议每天吃一个鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
鱼类：吃鱼也可以让你变聪明，这是因为鱼中含有丰富的脂肪酸，这是一种具有保护脑血管作用的食物，特别是对于孩子们而言，鱼味道鲜美，同时营养丰富更是一种低脂的食物，多吃也不用担心引起肥胖的问题。吃鱼也可以让你变聪明
味精：味精从一上市以来就带着很强的争议性，大量科学证明吃味精对人体有害。今天就要告诉那些已经习惯了吃含味精的食物的人一个好消息，那就是味精中含有丰富的谷氨酸钠，这是具有增加脑内乙酰胆碱的物质，对于促进记忆力发育有一定的帮助，当然了前提是不能过量食用，如果过量食用的话，其危害还是比较大的。

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