六点半，外面吃饭的人也渐渐少了。
来这里的都是吃家常餐，下班以后人最多。
这头招呼了小孟一家人以后，张烨起身去厨房看了一眼。
面已经卖完了，米饭还剩下一点，没卖完的明天早上可以做蛋炒饭，店里一般到了六点半也就不营业了。
她准备关门打烊。
这个时候外面走进来一个中年男人，看上去一脸的疲惫，一进门就坐在门口的椅子上，先是点了一个炸酱面，听说没有，又点了一个卤肉饭，听说也没有了，脸一下子就拉得老长：“不是开饭馆的吗，这也没有也没有的，干脆倒闭关门好了。”
这不是找茬么？
肖姐强压住心头火。
站在一旁的范晓娟跟小孟一家人给了个眼神示意了一下，走过去说：“不好意思，小店一般六点半就关门了，关门之前要把所有的食材都处理掉，我们从不卖隔夜的食材，不过现在小店还有凉菜，干萝卜，紫菜蛋花汤，您看您要点什么？”
熟悉的客人都知道吃面要赶着中午，到下午招牌基本上都卖完了。
不过最近天气渐渐热了，凉菜也挺受欢迎的。
男人只能点了几个凉菜，一碗米饭，因为凉菜是现成的，米饭锅里有现成的，很快就上了桌。
肖姐跑进后厨抱怨道：“哪有人这个点跑来吃饭的。”
范晓娟笑：“多晚吃饭的都有，咱们没关门进来就是客人。”
肖姐吐槽了一下表示自己舒服点了，吐槽是治愈心灵的良药。
后厨的女人们相视而笑。
凉菜过不了夜，卖不完的当天要消化，张烨过来把凉菜分了分，用小塑料袋一份份分好装进小塑料袋里，给了范晓娟一份，肖姐一份，大丫一份，杨珍一份。
大丫还打趣说：“谁说人晚上不吃饭，现在我爸妈都晚上吃。”
她扬了扬手里头的凉菜：“我妈每天都等着我打包的吃的呢，咱们老板娘是，是世界上最好的老板娘了，咱们家的菜，也是全世界最最好吃的菜。”
然后往张烨身上一靠。
杨珍也心存感激，孩子在家不太会照料自己，在店里打包的刚好晚上吃，小意放学以后吃点东西垫垫，等着她的凉菜到了，就米饭吃，她自己不擅长炒菜，但小意喜欢吃米饭。
张烨还很贴心的给小意装了一饭盒的米饭带走：“晚上蒸米饭费时间，以后要有剩下的米饭你打包点回去给小意。”
杨珍很感动，她来这里干活，赚到钱养小意不说，再也不用像以前样在村口做事，受老娘们的刁难跟小痞子的调戏，老板娘又很厚道，真应了句好人有好报这句话，店里的生意现在很好。
张烨：“这都是些什么事儿，就么点菜，至于嘛。”
大丫家里条件不好，她自己读完初中就没读书了，以前她嫂子见到她都是鼻子不是鼻子，眼睛不是眼睛的，格外嫌弃这个没学历没工作没对象的小姑子。
现在哪敢怼大姑奶奶。
每天没卖完的凉菜，见者有份，家里人也都沾了便宜。
这会儿人吃饭都早，五点多就是高峰期了。
到了六点半，相当于后世八点多就过了晚饭的点，这种人不是没有，就是少，一般上班族都是一下班就过来吃。
肖姐抱怨归抱怨，每天都能碰到几个不好应付的客人，说还不让说人都要憋死了，开始搞起来后厨的卫生。
大丫也过来帮忙。
后厨每天都有卫生标准，加上肖姐现在染上了洁癖，边边角角一定要擦的干干净净，所以到现在都没什么油污，就算是孟父孟母这样讲究人来店里吃饭，也挑不出卫生问题。
这也是肖姐一直引以为傲的地方。
外头男人突然发作起来：“搞什么，你们自己过来看看，菜里面怎么会有头发，你们这就是一家黑店！”