048
课上了两个月，留在邯郸的商队归来。
一些愿意追随赵维桢的铺面伙计也随着商队一同来到了咸阳，邯郸酒肆的掌柜赫然在列。
同时，女官子嬴也全须全尾地由商队护送返秦。
对此赵维桢很是高兴，干脆把子嬴姑娘请到自家食肆设宴庆祝。
所以一大早，赵维桢就赶来食肆检查具体情况。
她拎着衣袂直奔食肆，身后还浩浩荡荡跟着好几名身着宫服、神态紧张又恭敬的宦官。
邯郸酒肆的掌柜如今成了咸阳的掌柜，刚走马上任，正值兴奋上头呢，见到这阵势还是吓了一跳。
“夫人，这是怎的了？”掌柜的连忙问。
“宫里的官宦。”赵维桢言简意赅地解释：“子嬴姑娘说请她就别浪费，派人过来偷学几手。”
女官子嬴倒是不和赵维桢客气，但她也不在乎。
吕家酒肆和食肆从来不搞什么秘方，反正赵维桢花样多。
她跨过门槛：“让你们准备的豆腐，怎么样了？”
掌柜闻言，一张富贵的脸上浮现出淡淡喜色：“早就成了，就等夫人你来呢。”
赵维桢双眸清亮：“快带我去看看！”
农具的改进使得耕种效率提升，进而促进的农作物的收成增加。今年的豆子产量不低，赵维桢一拍脑门，决定制作豆腐。
在历史上，豆腐出现于西汉，相传是淮南王刘安炼丹意外发现的。
如今不缺豆子，制作豆腐的技术含量也不高，赵维桢立刻派人动手折腾起来。
这个时候吕不韦的商队再次起到了作用，赵维桢特地吩咐人从魏国的盐池捎带来了盐卤。
掌柜引人进磨坊，拎出数个巨大的木盒。
一掀开木盒，芬芳豆香扑面而来。
“都是按照夫人吩咐做的。”掌柜高兴地直搓手：“点了盐卤的豆花，压制时间短的嫩豆腐，压制长的老豆腐，都已准备妥当。”
赵维桢大手一挥，对身后紧张的宦官开口：“都别客气，来尝尝。”
说着她直接撩起袖子，抄起木勺轻轻挖了点老豆腐，送进嘴里。
豆腐一送进嘴，舌头一抿就能碾碎，紧接着便是唇齿豆香，其中还夹杂着淡淡卤水味。
好好吃！
熟悉的豆腐香味，让赵维桢感动地恨不得要落泪。
如今有肉有菜有豆腐，距离吃一顿完整的火锅，就差辣椒了！
而对于其他人来说，豆腐则是从未尝过的味道和口感。
“这……这可真奇了。”
“豆子竟能做出这般物事来？”
“怎能这般软，豆子可是硬的！”
不用赵维桢吩咐，几名官宦讨论之后，立刻同掌柜讨要起制作方法来。
他们记录完毕，掌柜立刻看向赵维桢。
“夫人，这豆腐该怎么做啊？”他问。
“炖鱼！”
赵维桢早就等不及了！
豆腐这种物事，就是炖了好吃。如今的赵维桢可不用亲自下厨了，她捧着一碗豆浆，只负责站在厨房里指点江山。
现捞的河鱼洗净处理，然后切片，用姜葱肥油炒了锅底之后直接下锅加水与酱油咕嘟咕嘟炖。同样的方式，赵维桢又吩咐厨子洗净白菜撕碎、羊肉切成肉末，与豆腐一起炖煮。
豆腐炖鱼和白菜炖豆腐，现代生活中北方最常见的家常菜，如今却是费尽功夫才能吃到。