傍晚时分，绚丽的晚霞映满天空。
红河谷庄园
巡视了牧场的西南部边界，大群马队返回引来一片又一片的欢呼声，李福寿的手在半空中虚画了一个圈，喊道；
“解散，晚上升起篝火，大伙喝酒烤羊肉。”
“哟呵……”
骑士们大声的怪叫起来，站在马上就欢快的扭动屁股庆贺，带动欢乐气氛达到。
李福寿在庄园门口翻身下马，自然有男黑奴把浑身汗津津的马匹牵下去照料。
他大步走进屋内，坚硬马靴踩在地板上发出沉闷响声，黑人女侍应克莉斯连忙上前接过牛仔帽和披风，另一名黑人女待应玛丽端上热气腾腾的咖啡。
李福寿一屁股坐在柔软的椅子上，喝了一口香浓的咖啡感觉暖意洋洋，点头说道；
“玛丽，咖啡煮的不错。”
“回禀主人，这咖啡是克莉斯煮的，我笨手笨脚的还没有学会。”
“嗯，下去吧。”
李福寿不在意的挥了挥手，两名女奴躬身行礼之后退下了。
从澳洲前往欧洲的船票极其昂贵，价值远超一名黑奴，纨绔子弟欧文可没有好心帮黑奴支付这笔昂贵费用，全都当作添头送给了下一任主人李福寿。
遗留下来的黑奴和白人牛仔，红河谷牧场通通接收下来。
整个牧场有64名黑奴，其中13名是女性，男黑奴在牧场里作一些照料牲畜的繁重工作，女黑奴负责挤奶，打扫庭院和饲喂家禽，清洗衣服及后厨。
几个年轻漂亮的女性黑奴负责照料主人起居，互相间分工明确，稍有错误就会受到严厉惩罚，从饿肚子到鞭打，甚至断手断脚。
白人牛仔的待遇就要好得多，可以结婚拥有独立家庭，在牧场工作也有收入，属于自由雇工。
自从华人庄园主购买红河谷牧场之后，一些不愿意在华人牧场主手下干活的白人牛仔相继离开，只剩下30多名已经成家立业的白人牛仔留了下来。
事实上，除了这里他们也无处可去。
这就是现在澳洲牧场的普遍状况，大量使用黑奴以降低成本，在资本积累的原始阶段，每一个英镑都充斥着罪恶和血汗。
红河谷牧场如此大规模的畜群，仅靠三十几个白人牛仔可照应不过来，牧场正在大规模招募华人牛仔照看十几万头羊，几百匹马和二千多头牛。
早些年来到澳洲的华人淘金者，学会骑马和开枪几乎是基本技能。
在这个没有汽车的年代，很多华人自由淘金者自备马匹前往金矿场，并携带武器防止被白人和野兽袭击。
因此，红河谷牧场的招募进展相当顺利，很多厌倦金矿危险生涯的华人牛仔踊跃报名。
牧场从中挑选一批为人正直，忠厚肯干的人手补充，很快补齐了短板。
在广袤的昆士兰荒野上，有大群的野马和野驴，还有成群结队的袋狼和野狗，因此必须有足够的人手保护畜群，免遭野兽的祸害。
每隔上几天
牧场都会组织枪手大规模的狩猎，清除荒原上游荡的袋狼，野猪和野狗群，这是牧场重要的日常工作。