二更
刘全福等人也一脸好奇，徐秀婉还拿出手机，发了消息给叶予昭，通知他，程芫华在做新菜。
“我怎么觉得……这东西看得有些眼熟？”南叔摸了摸下巴。
刘全福眼里也带着迷惑：“我也觉得……”
这时候，周大发提了一只鸡过来，他一边笑着走进来，一边说：“程老板，你要得小公鸡来了，这么大合适吗？”
周大发之前脚受了伤，但现在已经养好了。
不仅是脚养好了，他现在精神状态非常非常好，程记美食店每天都要二十来只鸡，剩下的鸡还养着，等到年底的时候，就可以卖出去一些活鸡了。
程记美食店的鸡吃着可真不错！
又是放养，虽然长得慢，但是肉质和营养肯定不是一般鸡可以比的。
现在人生活水平提高了，科学发展，又有很多缺良心的商人只管产量不管质量，所以能够买到靠谱放养鸡的人，偶尔还是舍得这钱买上一两只的。
程老板说了，年底的时候，这些鸡卖出去，还是按照比例给他们分成，这几个月钱虽然不多，但是年底卖鸡的时候，可以拿到不少呢！
现在就有不少村民在问了，但周大发都说等年底再说。
他有时候要吃程记美食店的东西，所以就一直在帮着杀鸡，他老婆最近也回来了，以后就跟着他养鸡，两个人照顾起来，当然会照顾得更好。
生活好了，又没有多少压力，所以周大发都显得比之前刚回来的时候，年轻了不少。
他感谢程芫华，所以程芫华让他做的事情，他都非常上心。
程芫华看了眼，点点头：“这么大正合适。”
“要不要我帮忙杀了？”
程芫华摇摇头：“今天我自己来杀。”
周大发便把这只小公鸡交到程芫华手上，而后提着程芫华给他打包的一道菜，满脸笑容的离开了。
那只小公鸡仿佛知道了自己的命运，活蹦乱跳，不许程芫华碰它。
程芫华也不在意，一手摁住鸡，一手拿菜刀，动作熟练自然。
南叔和刘全福对视一眼，一齐说出一个名字——
“叫花鸡！”
真是万万没想到，程芫华要做的新菜竟然是叫花鸡！
在很多人看来，叫花鸡这道菜是“难登大雅之堂”，有些俗气和不卫生，当然，也有些人觉得这道菜是“可登大雅之堂”的名菜。
但总之，叫花鸡在各种大厨眼中，是一道有争议的菜。
最原始的做法肯定是不太干净卫生的，但不原始，又不能算正宗的叫花鸡。
程芫华那边已经熟练地杀了鸡，一刀直接解决，将血闷在了身体里，没有放血，而后又开始拔毛。
南叔和刘全福蹲在旁边，口中絮絮叨叨说着话。
南叔说：“你看看你师父，她之前处理这些手也很生，这才多久，已经如此熟稔，而且很是独特，用了你们刘家的基本功，却又融入我的手法，举一反三。”
刘全福满不在乎，回道：“要不然她怎么是我师父呢？我师父的天赋和本事，那是必须牛呀！你这个前浪可要小心了！”
南叔：“……”
程芫华回头看了眼刘全福，淡淡开口：“学着点，以后这叫花鸡都由你来杀。”
刘全福：“…………”？？？
南叔噗嗤一声笑了出来，对着刘全福挤眉弄眼，一脸看好戏的表情。
刘全福垂头丧气：“好……”
知道师父是为了他好，所以只能认命学杀鸡。
程芫华继续处理这只鸡，叫花鸡的处理方法和普通鸡不一样。
所以周大发可以帮忙杀鸡，用来做小鸡炖蘑菇，却没办法帮忙杀做叫花鸡的鸡。
程芫华将毛熟练的处理干净后，从鸡的后面，开了个小口子，将内脏取出来，口子开得小，要很顺利取干净，本就是一门手艺。