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格格党>大梁凝贵妃>第13章

过滤后是豆浆煮沸。

许瑶两人能闻到一股清甜的味道。

陆阳将豆浆上的泡沫撇去后又把烧好的石膏碾成粉末,开始石膏点浆。这个步骤的重点只可意会不可言传,决定了豆腐的老或者嫩。

他反复几次后才搅拌出合适的豆腐花。

“姑爷,你把药下进去干什么?”绿蚁见陆阳反复地将石膏放入煮沸的豆浆里,蹙着眉头说道:

“你想毒死人嘛?”

“没文化。”陆阳敲了下绿蚁的脑袋,“石膏是用来清热泄火的药,没毒。”

他说话间拿出铺好白布的木框子,等待豆腐花逐渐凝固。

“相公,这就是你所说的豆腐?”

许瑶看着如同白玉的豆腐花,疑惑道:“这东西能吃嘛?”

“这还不能叫做豆腐。”

陆阳将凝固的豆腐花放在木框子上,盖板加压,豆腐缓缓地成型。他掀开白布,欣喜地看着很嫩的豆腐,说道:

“这就是豆腐。”

许瑶两人围着一块豆腐看了会儿,两人齐齐伸出一只手,挖了小块放入嘴里。

绿蚁受不了豆腥味,哭丧着脸说道:“姑爷,这就是你说的豆腐呀?一点也不好吃。”

许瑶细细咀嚼,白玉似的豆腐在她看来口感不是很好,陆阳想将豆腐卖给姜明等人,一定会让那些人失望。

淮阳第一酒肆的名头怕是又要被烟雨楼抢走。

陆阳笑了笑,没经过处理的豆腐自然口感不佳,他没好气地说道:

“豆腐不是这样吃的。”

“那该怎么吃?”

许瑶急忙问道。

“油炸、炒、煮。。。”

陆阳将豆腐切块,焯水一遍去掉豆腥味后,油热放蒜爆香,加入调好的汁。

锅中响起噼里啪啦的声音。

许瑶两个都不敢靠近,用手挡着脸,直到陆阳起锅,她们才敢靠拢过去。

陆阳撒好葱花。

白白绿绿的很好看。

“红烧豆腐。”

陆阳满意地拍了拍手,“你们两个快尝尝。”

许瑶闻到一股很香的味道,不禁有了食欲。她们各自夹了一块豆腐放入嘴里,瞳孔微微散开,露出舒爽的目光。

香嫩的豆腐里有一股很香的蒜香味,口感又是非常细腻。

她们冲着陆阳连连点头,“好吃好吃!”

陆阳看着两人吃得满意,不禁有种养猪的成就感。过些日子,主仆两人怕是要胖十斤。

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