“好了，你们写完就去上学吧。”
“我少做点凉粉拿出去卖，算试营业。”
“如果卖不完，咱们晚上就自己吃。”
万钦乖巧地说：
“好的，妈妈。”
“我最爱吃凉粉了。”
安星笑了：
“吃了这么些年，没吃腻啊？”
万钦、安畅异口同声：
“没吃腻！”
这个小城的人是真的真的很爱吃凉粉啊！
安星觉得自己又信心满满了！
她又去了厨房，在锅里烧水。
等锅里冒小泡泡的时候，将用凉水化开的豌豆粉倒进去，快速搅匀。
然后一直搅拌，直到冒出大泡泡为止。
接着，在碗里刷一点食用油，方便脱模。
而后，将
烧开的半透明状的豌豆粉舀进碗里。
这一锅舀了十碗，一碗就是一份。
等到凉了，直接从碗里倒出来，切成薄片，放上调料就可以吃了。
对于试营业来说，十碗还是有点少了。
安星又熬了一锅，做了二十碗。
豌豆粉放凉大约需要两个小时，因此，安星出摊的时候已经是下午四点了。
她去房东家推车子的时候，送了三份。
房东女儿脸上有泪痕，看起来像是刚哭过，但是一看到安星端来的凉粉，又破涕为笑了。
切的薄薄的雪白的凉粉，上面调上了红色的油辣椒，撒了绿色的香菜，看起来赏心悦目。
安星猜想小姑娘已经知道她父亲不大好了，但估计还没有确诊，所以她一会儿哭一会儿笑的。
这个时候，她不便说什么，就推了自己的车，告辞出门。
这里是小城的边缘地带，悄悄摆会儿摊应该不是什么大事。
不过，为了稳妥，她明天还是应该去办卫生许可证。
下午四点的太阳还是热辣辣的，安星将车上的伞支了起来。
路过的人不多，因此，她在那里待了二十几分钟，连一个顾客都没有。
这时，她身后的门“吱呀”响了一声，房东的女儿出来了。