赵锋严肃的道：“人力我当烧烤师傅，妈妈和小姨当穿串工，爸负责收钱，采购食材跑腿，羊肉和鱿鱼各买一百斤，咱先试试水。咱家四口人，都过去档口帮忙，免得忙不过来。”
赵长河抓狂的道：“我可以反对吗？”
周青梅和周青兰对视一眼，同时举起手，异口同声的道：“我赞成！”
赵锋举起手来，笑道：“少数服从多数，反对无效。我跟我爸明早去租摊位，准备食材，赵家大排档正式开业了！”
清晨。
金大富开着桑塔纳，拉着赵家父子到了啤酒广场，找到啤酒广场老板，挑选了位置不错的档口，交纳了五千租金。
啤酒广场老板名为赵凯，还是赵锋本家，双方相谈甚欢，签合同交钱都很顺利。
赵凯财力雄厚，上面有人罩着，敢开啤酒广场的都是大佬，没人敢于小视。
金大富动用了关系，亲自找了赵凯，又开车全程帮忙联系，给足了赵长河面子。
赵长河欲哭无泪，莫不开面子，只能咬牙租下档口，正式成为大排档老板。
谢过了金大富，赵家父子去上货，用三轮车拉回家。
全家人腌肉穿串，忙得脚不沾地，正式开启大排档事业。
日落黄昏，夕阳西下！
下午五点钟。
啤酒广场热闹起来，食客成群结队涌入广场，围坐在一起用餐，烧烤扎啤是销量最大的，特色小吃也很火爆。
扎啤档口由啤酒广场老板亲自经营，各家档口生意好错，八仙过海各显其能了。
赵锋头戴小蓝帽，贴着假八字胡，穿着特色碎花小马甲，欢快的翻动羊肉串，扯着嗓子用蹩脚的口音，大声吆喝道：“羊肉串！羊肉串！西疆羊肉串！不好吃不要钱的羊肉串！快来尝尝呀！”
随着蹩脚的吆喝声响起，吸引了好多食客的注意，发现赵锋一副特色打扮，顿时来了兴趣，过来购买羊肉串。
赵长河站在档口前收钱，周家姐妹负责端盘子招呼客人，尽管赵锋是冒牌烧烤师傅，不过羊肉串确实正宗。
食客闻香而动，络绎不绝围拢过来，品尝正宗羊肉串，生意很快火爆起来。
忙碌到晚上八点，赵长河满头大汗，收钱收到手软，耳边响起周青梅的声音。
“长河不好了，羊肉串烤没了，这可怎么办？”
望着围拢过来的食客，赵长河汗流浃背，脸色难看得要死，今天试水准备了一百斤羊肉，刚到晚上八点就烤光了，剩下的时间烤鱿鱼吗？
赵长河凑到赵锋耳边，苦笑道：“生意火爆，羊肉串让你烤没了，咋办？”
赵锋淡定自若的道：“烤鱿鱼！早就准备好了，你不用着急！”
赵锋摘下帽子假胡子，脱掉小马甲，找出白布条系在额头，光膀子取出大把鱿鱼，放到烧烤架上烘烤，大声吆喝起来。
“烤鱿鱼！烤鱿鱼！日式爆炸烤鱿鱼，正宗烤鱿鱼，快来尝尝呀！”
四周的食客惊呆了，不约而同转头望来，发现烧烤师傅换成鱿鱼师傅了，换装比烤串还要快，确定是同一个人，气得差点笑出声来。