因为火头营的大厨房小厨房加起来也只有八十几口锅，锅虽然很大，一次可以煮上百人吃的饭菜，但由于将士们太多，一顿坐不下那么多人，所以今天的火锅分两批吃。
一批将士吃完了，把锅洗干净，加水和火锅底料重新煮汤底，再让第二批将士吃。
至于哪个大营先哪个大营后，为了公平起见，由各位百户和千户抽签决定。
抽到先吃的将士们欢呼雀跃，抽到后吃的将士羡慕嫉妒。
临时灶台搭建好后，一口口大锅就被背到校场来，放在灶台上。
一桶一桶的火锅底料被运了过来，将士们好奇地围过来看这火锅底料到底是何方神圣。
只见桶里是一坨一坨凝固了的红褐色的猪油块，里面又夹杂着各种辣椒、花椒等调料，瞧着就十分地辣。
凝固的火锅底料被刀切成一块一块的，江婷指挥着火头军们点火，把锅烧热，而后每个锅里放一大坨火锅底料进去。
将士们目不转睛地盯着，见火锅底料在热锅里慢慢融化，火头军又丢一大把葱姜蒜进去，很快各种调料混合的浓烈香味席卷而来。
“阿秋！阿秋！”
很快，打喷嚏的声音此起彼伏。
火头军们露出得意的笑来，想当初做火锅底料的时候，他们也是被熏得喷嚏不停，这下也该轮到士兵们尝尝滋味了。
“他娘的，好呛人！”
“诶！对了！就是这个味儿！那天火头营里冒出来的味道，就是这个！”
“哦天哪，我真的不敢想象等会儿煮出来的东西会有多好吃。”
很快，火锅底料炒化了，往里面加水等待煮开，梁叔招呼一声，“大家可以准备碗筷了！”
将士们拿着自己的碗筷，搬着凳子围坐在大锅面前。
所有的肉菜都被送到了校场，待锅里的红汤滚滚开的时候，火头军端着猪肉和羊肉往锅里倒，用大勺子一搅拌，笑道:
“等肉片浮起来就可以吃啦！等会儿你们想吃什么菜，往里面加进行了。”
“快，再加点柴进去！火再大点！”
林同知一边走来走去巡查着，一边扯着嗓子大喊道:“都说好了啊，不许护食啊，今儿肉多，管够，碗里吃完了再夹啊！”
在猛烈的火势下，锅里很快咕噜咕噜起来，肉片也齐齐翻滚着，将士们你一筷子我一筷子快速下手，被红汤包裹的肉片鲜嫩无比，一出锅就冒着热气，诱人的香味馋得人口水直流。
肉片一入口，先尝到的是火锅底料的麻辣鲜香，再一嚼，肉香味迸发开来，与麻辣味交融，这些味儿无孔不入地刺激着人的味蕾，叫人一旦开始就停不下来。
“快快快！再下肉！这也太他娘的好吃了！”
“多下点多下点！”
“我要吃萝卜和白菜，这可是我们自己种的！等了几个月了就为了这一天啊。”