燕来相信豆蔻不敢骗她，就夹一块没有放任何佐料的白切羊肉。在豆蔻急切的目光下，燕来轻微点一下头，不等豆蔻欢呼，放下箸，“用这种羊成本太高。”
“高？”豆蔻忙问。
燕来点头，“我娘家那些人跟府上的厨子学三个月就去开店，厨艺必然没法跟醉仙楼的比。用上等羊，不把价定高一些，我们赚不到钱。定高了，有钱的主儿会选择去醉仙楼。”
“奴婢记下了。还有呢？主子。”
燕来：“吩咐采买过几日再买只羊试试。”随即夹一块孜然羊肉，很香很嫩，就把箸移到焖羊肉上面。发现有点咸，正想说出来，突然想到长安人口味重，对他来说咸，对食客来说极有可能刚刚好。
“豆蔻，我口味比你们淡，以后我的菜放一点点盐就行了。”燕来道。
豆蔻点头，“是。主子，再尝尝那个葱爆羊肉。”
燕来把每道菜都尝一遍，没能让他惊艳，也足够开店做生意。
“火候还需改进。”燕来放下箸，喝口茶道。
豆蔻：“是。奴婢等一下就跟他们说。下午做猪肉？”
燕来点了点头，“菜撤了，笔墨纸砚拿过来，我把做法写出来交给他们。”
“是。”豆蔻应一声，喊小丫鬟进来收拾，她去书房拿笔墨纸砚。
燕来先前注意到那半扇猪肉上有两条腿，于是他先写红烧蹄髈，接着写红烧肉，然后写梅菜扣肉、回锅肉和糖醋里脊。
这些做法燕来只记个大概，写的不是很清楚。
正因如此，厨子才没怀疑，误认为这些都是他道听途说来的。
申时左右燕来闻到肉香想去看看，一站起来就感觉有什么东西往下流，跟失禁一样，吓得他慌忙加紧双腿坐好，腰跟着酸软，艹，他怎么还不死啊。
两天后，不再血崩，燕来依然不敢四处走到，端是怕其杀个回马枪。
可此时铺子已盘下来，该装修了。
燕来不善绘画，就命梁州找个画师把铺子的格局画下来。他在画上添些桌椅板凳，把需要掏门的地方勾出来，就让梁州交给画师，让画师重新画一遍。
如此又过两天，燕来身上彻底干净，才觉得自己像个人。
彼时四家铺子的装修风格也定下来了。
除了卖文房四宝和玩具的逍遥居比照别的文房四宝店装修，另外三家装修风格皆一模一样。
后面只留一道门，后墙上的窗后也改成不能活动的，前面照旧，但门窗和桌椅全用原木色，屏风和窗帘用竹制的。
上下层都分九间，最里面一大间和八小间，可同时接待十八桌客人。
十八桌乍一听很多，但不惊人。醉仙楼也能接待这么多客人。但对只卖茶水和点心的飘香楼来说十八桌就奢侈了。
梁州把最后的成品图呈给燕来时，就隐晦提一句，整个长安都找不到阔六间，还是上下两层的茶馆。
燕来当时什么也没说，只是把红糖糍粑、红糖年糕和红枣糕以及酸梅汤的做法交给厨子。
翌日，梁州把担忧的话咽了回去。
此时黑风寨一众已来好几天。
男人住后殿东跨院，女人住后殿西跨院。
燕来就随便抽两个厨子教男人做菜，从宫女里面挑出两个会做宫廷点心的教女人们做点心。
起先厨子教男人做家常菜，宫女教女人做油炸的点心，因为这些成本低，很多人都吃过见过，容易学。
铁锅和糖贵，寻常百姓家几乎没有。高门士族家不缺，但能用铁锅做出美味佳肴的不多。舍得用糖做点心的就更少。
平王府不差钱，燕来一想府里的一切都是年少的平王拿命换来的，就不好铺张浪费。于是燕来打算等黑风寨一众上手，再命府里的人教他们用铁锅炒菜，用糖做点心。
梁州吃到的红枣糕自是王府的人做的。
王府一众起初听说燕来一口气拿下四个铺子，每处都有六间，分上下两层，都觉得她疯了。
按每桌两人来算，光吉祥阁一家就能容纳几十口。加上如意斋和飘香楼，一百多口人。即便长安有那么多不差钱的，也不可能天天去那三家店吃啊。