苏青蓉不会干涉这些，她早就想清楚了，裴舒回京，会给她找一个高贵的身份，定不比侯府差。
她和陆老夫人说了会儿话，起身离开了。
时间一晃而过，再过几天就要过年了。
官学放假，俞临江也回来了。
二十五这日，裴舒和俞临江带着俞三等人，在院中架起了大锅。
俞大和俞二也来帮忙，苏青蓉觉得奇怪，问裴舒：“你们这是做啥？”
难道要杀猪，俞大最近没打猎，也没有野猪。
裴舒搬来一块石头，解释道：“煮肉。”
苏青蓉等人：“……”
他们家过年买了一些肉，但不多，用不着这么大的锅吧。
裴舒见他们误会，笑着道：“我准备给村里人煮肉。”
过年了，谁家还不吃点儿肉啊。
这次也收加工费，就像中秋节那样，不过这次不要钱，要鸡爪，她想吃无骨鸡爪了，想想都觉得馋得慌。
她给人免费卤肉，回头再给他们一些汤汁，村里人应该都会来。
行吧，这丫头有钱，想做什么就做什么吧。
她与林家合伙，与林婷合作，年底分了不少银子，具体分多少，苏青蓉不清楚。
不过她算过，少说有一万多两。这丫头，才十来岁，能赚这么多钱，后半辈子都不用愁了。
即使不回宜川侯府，也不用愁。
花了大半天，大锅终于砌好了，裴舒麻溜动手，熬好卤料汁，把自家的肉放进去了。
半个时辰过后，肉味出来了，能传到隔壁村去。
俞三跑回家，拿来买好的肉，准备让裴舒给卤了，顺便在村里宣传一下。
听裴舒说，她想要鸡爪，做一个无骨鸡爪，虽然没吃过，但他相信裴舒的手艺，一定很好吃。
俞三提着肉往俞大家走，路上遇见不少人，都问俞三做什么去。
“嗨，能做什么，我侄媳妇卤肉呢，我让她帮我也卤了，不要钱，就要鸡爪，那鸡爪子没肉，她愿意要，就给她。她的手艺你们是知道的，酒楼的大师傅都甘拜下风。”俞三提着肉，一面走一面说，步子不知不觉加快了，仿佛慢了，卤肉就飞了似的。
村里人一听，这可是好事儿啊，裴舒的手艺，许多人都见识过。
不说那次的小龙虾和红烧鱼，就是中秋节的烤鱼烤鸡烤鸭，拿出来待客，那可是倍有面子。
上次还收十文钱呢，这次不收钱，就收鸡爪子，鸡爪子没肉，给就给了。
起了心思的人，纷纷跑回家，提着肉向俞大家走去，有那没鸡爪子的，回家杀了一只鸡。
家里没肉的，跑到镇上买肉，还有很多人买猪下水的。
听人说，裴舒能把猪下水做成上等美味，这次可要占大便宜了。
俞家的锅煮了两天，才把村里的肉都煮完了。
当然，裴舒收获一盆鸡爪子。
她没想到村民这么下本钱，都舍得吃了。
今年，因为俞家收黄豆的原因，家家都有余钱，自然舍得吃了，这才收了一盆鸡爪。
俞三望着鸡爪，有些发愁：“这要去骨头，得多大的功夫。这也没多少肉，到时候够谁吃的。”
裴舒但笑不语，开始处理鸡爪。
鸡爪洗干净，剪去指甲，准备料酒，葱、姜。
凉水加鸡爪，加入料酒，葱姜，煮一刻钟捞出，凉水冲凉，加入冰块，冰两刻钟。
这一步利于去骨头，也能增加鸡爪的韧性，有嚼劲儿。
俞临江见去骨麻烦，也过来帮忙。他会功夫，用匕首划开开深可见骨的缝隙，让其他人去骨。