连珞珞一边想着一边跟着方净走进伙房，脚刚一踏进去，就听见一片洪亮的声音：“见过车管事！”
一时之间，连珞珞的另一只脚竟不知道该不该收进来。看着双双充满热烈的眼睛，连珞珞觉得自己可能今天没睡醒：这些人喊什么？车管事？她吗？
连珞珞晕乎乎地看向方净，然后得到了肯定的答复：钱进已经被郑大哥他们当场革职，她被几位将军一致任命为新管事，当即就上任！
连珞珞还没能消化这句话的意思，就听见了方净的最后一句话：“今天晌午就是你上任的第一顿饭，众将士们都期待着呢。”
连珞珞退回一步看了一眼门口的日晷，还有半个时辰不到就要开饭了！脸色一变就往里冲：“饭煮好了没有？”
说着她都揭开了盖子，用勺子在里头搅合了一下。立刻起身道：“南营的人把米饭全部沥出来，米汤用一个大桶装起来，削一些红薯进去一起蒸。东营的人把白菜洗了掰成两半，再将蛋打散炒好，然后放进米汤煮白菜汤。西营的人把土豆削皮后切成丝，再准备一些青椒切丝，炒成青椒土豆丝。北营的人把猪五花下锅，加些黄酒煮到八成熟，再备些蒜苗。馒头，把我的豆豉和豆瓣酱拿来！”
听了连珞珞的话，整个伙房立刻运转了起来。之前连珞珞是准备一个营的饭都够呛，如今所有营的饭都归她调度安排，时间又急迫，她只能先把这顿饭对付过去。上回来寻她要方子的人中北营的最多也最好说话，所以炒肉菜这件事她就决定先从他们开始。
馒头小跑着将罐子拿来的时候，五花肉正好煮好起锅。连珞珞用笊篱子捞起肉，顾不上烫，一边吹着气切片，一边吩咐道：“蒜苗切段。五花肉全部切成我这样厚的薄片。”
一锅是肯定炒不完的。连珞珞切够了差不多一锅的量，就放下了刀，往锅里下了油：“诸位，照我这样炒即可。”
油热之后，肉片下去，开始爆炒。肉香味腾地就冒了出来，等到肉皮逐渐变硬，肥肉变得透明，肉片开始卷曲成灯盏窝，油都开始出来的时候，肉就爆炒得差不多了。
将肉推到一边，加入花椒、豆豉、豆瓣开始炒调料。炒得差不多了，就可以把肉扒拉过来，炒制均匀。最后加入蒜苗、料酒、糖和丁点酱油上色，少许盐，翻炒均匀后，一盘回锅肉就出锅了。
连珞珞夹起一块肉尝了一下。肉皮柔韧弹牙，肥肉部分的油脂全部都炒了出来，一点儿也不腻。整个肉片有巴掌的一半，裹着浓浓的豆豉和豆瓣香，一片感觉就能干下一碗饭！简直堪称下饭神器。
连珞珞点点头，让所有人都尝了一片，然后严肃着脸道：“这是回锅肉。记住这个味道，每个人都去炒一份，然后我来尝尝。”
关注着回锅肉这边，连珞珞也没放下别的。蒸米饭那边她重点关注着，红薯饭里面有粳米有粗粮，回锅肉里面有肥有瘦，再搭上土豆丝来中和口感，最后吃完了还有白菜炒蛋米汤，营养搭配正正好。她现在要担心的，一个是能不能在饭点前做出那么多的量，还有就是能不能保证每个人炒出来的味道都一样。
第一个有米饭，应该还能应付过去，而第二个嘛，她就只能拎着筷子巡视着，哪个好了她就尝一下。
事实证明，魏师傅那种害群之马出去后，师傅们的手艺还是很不错的。兰师傅的白菜煎蛋米汤里的煎蛋都比别人的要香，连珞珞一尝就笑了，竖起大拇指：“果然是猪油煎的蛋最香，您老的火候掌握得真好。”
兰师傅脸上露出了一丝笑意，状似不经意地看了北营师傅们一眼：“既是我忙完了，不若去帮帮他们做那个回锅肉？”
连珞珞知道他的想法，本也没打算藏私，点点头，又朗声道：“若是有哪位做完了的，可去帮其他人。”
方才连珞珞炒第一盘回锅肉的时候那香味就飘满了整个伙房，大家心就痒痒的了。如今听到这话，所有人都卯足了劲儿，想去看看那香得不得了的回锅肉到底是什么样，手下动作又快又好。
今天晌午是方净亲自带人来抬的饭。看到色色齐备了，方净脸上先就有了笑意，低声对连珞珞道：“放心，发完后，我派人回来给你说。”
连珞珞满心忐忑地看着他们将饭菜一一抬出去，紧张地来回踱步。来回踱了几圈她才发现所有人都盯着自己，略有些不好意思地摆摆手：“你们自去准备你们的晌午饭，不用管我，方才尝菜我都尝饱了。”
大约半个时辰后，外头传来了人声。刚坐下的连珞珞腾地一下子站起来，冲到前面去刷的一下子掀开了帘子。
打头的人正是方净的小徒弟，他眼睛亮亮地打开自己手上的桶盖：“全部都吃光了，汤也喝光了，大家都赞不绝口。”
连珞珞那颗心终于落回了肚子里，整个人放松了下来：这一关，算是过了。