面包是个稀罕物嘛，能吃上不容易，又是廖师傅自己的私藏，那挑是没得挑的。廖师傅熬的粥也好喝，搭配着吃不奇怪。前些天吃忆苦思甜饭把大家吃得两眼无神，这吃惯了好菜，突然吃那些普通没味道的，真的不大好接受。得亏熬过来了，所以一个个跟八百年没吃过饭一样，卡嗓子了还得往嘴里塞。
把早饭吃完，饭店其他厨师孙林张文跃他们也来了，这几位还挺讲礼的，一个个都带了点东西过来给她，说是过年的礼。
他们在廖清欢这学到了不少东西，廖师傅肯教，半点不藏私，哪里不行就指哪里，他们停滞的手艺又得到了突飞猛进的增长，这些他们自己是能感受到了。
比如张文跃，昨天自己在家里做菜，偷偷摸摸的筹备年夜饭，吃饭的时候他儿子就说了，爸爸做的菜比以前好吃。
比如孙林，作为厨子，其实是很难判断自己做的菜好吃不好吃的，他现在都爱上了自己做的菜。回万国做事的时候，给师兄弟几个做菜，他们尝过后都想换过来，但他不让。开玩笑，自己还没学好了，必须得在这扎根，谁也别想让他回去，他师父都不行。
替换沈晓明的刘军不知道骂了沈晓明多少遍傻子，这么好的廖师傅不好好供着，居然把自己折腾走了。不过也得感谢沈晓明，要不是他目中无人，也轮不到自己过来，捡了个这么大的漏。
三人都记着廖清欢的功劳，又是喊师叔祖的，所以这会个个都拿着东西，想着自己这殷勤可得献到位了。
他们几个都以为只有自己拿了，张文跃和孙林俩人都没沟通的。结果看到个个手里都拎着盒子，那眼神里都是你们怎么这么不要脸，居然还想背着我献殷勤。
三个徒孙的想法廖清欢不清楚，她在后面折腾挂钩，准备做烧鹅的。
收礼她的身份还是收得的，徒孙的心意还是需要接受的，然后她又摆出i师叔祖的谱，告诉他们要勤勉，要虚心，要不断研发创新。
说完把人打发走，就看到正在给她做挂钩的陆长英要笑不笑的看着她。
“干嘛？我跟我徒孙说点话，劝诫他们怎么了？既然他们几个把徒弟送过来，就是让我□□的意思，我跟他们说这种话，非常符合我的身份好不好。”
所以她现在就得端着师祖的身份，在教导上她可没藏私，能教的都会教。这三位徒孙悟性都不错，以后能成为一方大厨。
陆长缨什么都没说呢，她倒是说了不少，还有点气急败坏的意思。
“我，你比林师傅他们也没大多少，当初也是这么教他们的？”
他想着刚刚廖清欢的神情，小圆脸，大眼睛，嫩乎乎的，表情是可以绷着的，显得很严肃的样子。面对几个比她大了几十岁的徒孙，义正言辞，严肃认真。像偷大人衣服穿的小孩，所以他没憋住笑。
“那当然，我在他们可有威严了，说东不能往西，说西不会往东。还有专门的竹条子，他们要是不听话就直接抽的。我做菜好，他们也服气，知道跟着我才能活下去，才能有饭吃，一个个也都很刻苦的学习。”
廖清欢伸手把铁丝扯起来，然后捆在一根三角棍子上，到时候下面得放几个路子，里面烧上炭，用这种简陋的方式的做烧鹅。
陆长缨能想象到，收徒的廖清欢本人也就十来岁，一个十来岁的孩子教着另一群十来岁的孩子，她肯定是板着脸的，不露笑。手里拿着竹条子，谁要是做得不好就拿竹条子抽人家。可能她刚开始抽人的时候还不敢用力。后来见他们实在皮实，就下了狠劲。
就是这样一个小师父，四十年后再出现，她的那些徒弟都非常敬重她，也非常怕她。不会因为她脸嫩就做什么欺师灭祖的时，反而赶忙把自己的徒弟也送过来，这是他们师徒之间跨越几十年都不变的感情和信任。
廖清欢没等到陆长缨说话，把三角棍子放严实的时候看着对面也在放棍子的陆长缨。
他脸上的表情很轻松，唇角是勾起来的，就是这笑容太浅了，她也不知道是不是真的在笑。只是他这种放松的感觉也感染了廖清欢，她心情也挺好的。
炉子被端过来，放在铁丝下面，廖清欢用钩子挂着鹅的脖子，然后吊在绷直的铁丝上，一头鹅下面对着一个炉子。
在烤制的过程中廖清欢手里端着个碗，碗里装着她调好的酱汁，时不时往鹅身上刷一遍酱汁。如果有正经的烤炉，她就是提前刷好酱汁放到炉子里烤，那样入味会比较好。但现在条件简陋，为了确保均匀，她得边刷边观察，还得调整鹅的挂姿，不能这边好了，那边反而没熟。
鹅肉表皮渐渐红润起来，油汪汪又鲜亮，香味也渐渐扩散。
烧鹅就得吃新鲜现烤的，味道香不说，表皮还烤的酥脆满嘴流油。
其实烤制的时候，香味会越来越浓郁，以前海城有专门的烧鹅店，老板焉儿坏，挂一排烧鹅在门口。路过的人闻到香味，兜里有钱的就会去买一点尝尝。
廖清欢还挺喜欢吃他们家的烧鹅，那颜色漂亮得很，金红色的，面上油酥酥的。表面上看鹅还保持着原本的形状，可实际上那皮是皮，肉是肉，骨头是骨头，早就烤得分离开了。不需要沾什么东西，吃起来就很香了。
因为想知道是怎么做的，她隔段时间就过去买一只尝尝，问老板收不收徒。那老板认识她，以前也上酒楼吃饭，笑呵呵的赶她走，说他们廖家酒楼自己做的醉鹅是神仙滋味，哪里需要跟她学。
后来海城大撤离，那老板来他们饭店吃了最后一顿醉鹅，结账的时候随着银元递过来的，还有他们家烧鹅的秘方。说也不知道能不能活下去，以后就让她帮忙他们家祖传的手艺传下去。
她把秘方都记下来了，这还是第一次烤，也不知道能不能成。
把酱料都刷完了，也过了几个小时。因为想到了从前，廖清欢看着这些烧鹅也挺伤感的。
物是人非世事难料，老街坊都看不见了。
她叹了一口气，看着肥美的鹅肉，突然就想到了，“你们一个个挂着，风中摇曳跟称重似的。我也想挂着试试，看看自己多重。”
话音刚落，旁边就伸过来一个结实的胳膊，陆长缨认真且严肃的看着她。
“你挂我胳膊，我再拎几桶水试试，就能知道你多重了。”