因为她店面还没装好，约面试的就约到程岛的小酒吧里，这边白天也营业，做西式简餐。
程岛是趁着国庆假期开始试营业的，虽然收获了一波游客，但整体客流量不算大，尤其是白天的简餐赔钱赔得厉害。
楚芝借题发挥，拿着程岛的酒吧来考面试的人，让应聘者回答一下这家店生意冷清是怎么回事。
有个面试销售岗的帅哥，之前是做市场的，看了看酒吧的价单，一针见血地指出来这个店白天卖简餐就废了：“老板没想明白受众群体是谁。如果是游客，那些来旅游的人肯定更想吃当地特色，而不是这些牛排意面预制菜；如果是白领，那周围一公里内就没几个写字楼，客户池子太小；居民更不会来店里吃。倒不如试试白天做线上外卖，可能还有点流量。”
楚芝把原话转述给程岛，程岛琢磨了两天，决定白天线上卖奶茶。
酒吧主要是做夜场生意，但程岛不愿意浪费白天的租子，把店招从“岛屿酒吧”改成了“岛屿·日茶夜酒”，营业时间从下午两点到夜里两点。
奶茶的配方和原料都好找，常见的热门款式应有尽有，作为外卖来说已经够用了。
但程岛想要做几款独家招牌饮品，仅限在店堂食的那种。
他记得之前楚芝调过一种咖啡鸡尾酒，味道很不错，而且他没怎么见过。
酒吧的调酒师小福是个刚毕业的应届生，小伙子挺爱学习的，程岛给他报了个速成班让他去学考咖啡师，他欣然接受。
小福一边学一边研究新品类，楚芝就是他们店的首席鉴赏员，程岛对她的品味无条件信任。
小福和楚芝有分歧的时候，他也是站楚芝：“你嘴刁，听你的。”
楚芝：“怎么感觉你这不像夸人？”
程岛本就一人身兼数职，现在打算给酒吧再招个做奶茶的小妹，刚在朋友圈发了启事，路盈盈就给他发消息了：“大叔！我！【举手】”
路盈盈之前因为网吧离学校太远，做到暑假就没再做了。闲了一段时间又想找点兼职赚钱，看程岛招的这个岗只需要下午做奶茶，她觉得时间很不错。
能找个熟人自然更好，而且路盈盈挺勤快的，长了一副笑模样，客人看着也舒服。
人马就位，试营业后休业整顿了几天的酒吧再次准备开张。开张前夕，程岛请好友们来喝酒，看看还有哪里要改进。
大东小凤没什么建议，只说已经准备好了开业花篮和大红包，就想给大哥猛猛消费。
老吴对他卖奶茶的主意挺感兴趣的，把自己店里简餐的售卖情况和他做分析。
小福跟着琪琪姐把新品类又过了一遍，路盈盈在旁边跟着学习。
楚芝最悠闲，她坐在窗边托着腮喝酒，看着窗外的风景，不知道自己也成了风景里的一分子。hr