即便鼎盛时期的何记酒楼，恐怕也不会比这几天的何记铺子更赚钱。
何奶奶高兴得嘴都合不拢，下个月的欠债就这样不可思议的还上了。
想想当初全家人累死累活工作，每月积攒下来的银钱不足二两，那样清贫的日子仿佛已经过去了很久很久……
何父心头跟喝了蜜汁似的，今天汴京各大衙门的差役争着跟何记下青团单子，那阵势差点没把他吓住。
这些平日老百姓挖空心思都沾不上的官爷，居然好他们何记这一口吃的，怎么能不让人骄傲？
何父喜滋滋地说，“爹，咱们收拾一下，去升祠堂。今日铺子太忙，去晚了老祖宗该要不高兴了……”
何二叔早就准备好了祭祀用的一应物件，香烛、长明灯、精致的寿纸寿衣连并纸糊的五进大院……林林总总地买了一堆，他还阔气地请了一支吹吹打打的队伍、花钱找儒生写了一篇祭文。
简陋的祠堂只有一排灵位，灵位前却摆满了烧鸡、烧鹅、烧鸭，糕点、青团、饺子、果盘等等各色可口的食物。
往年囊中羞涩的何家人只能买点纸钱聊表心意，这些锦上添花的烧钱玩意儿是想都不敢想。今年何家挣了钱，颇有些“衣锦还乡”告祭祖先的意思。
何家人虔诚地跪在灵位前，磕头。何翁翁拿出家谱，取来笔墨纸砚，润笔仔细地写下：“何氏尊先祖宏仁雅善，第六十一代家主何明于元宣八年，将家主之位传予六十三代长房次女何珍馐。”
何翁翁开始写起何珍馐的小传，“珍馐，性聪颖勤勉，幼时能口吐华章，少有奇才。待稍长，梦中得何氏先祖指点，于州桥街开何记铺子，往来客旅络绎不绝，年二八继承祖业……”
何家人恭敬地向灵位磕着头，认真地聆听何翁翁传授家业的仪式。
没有人对此提出异议，在大家心中，父亲（祖父）把家业传给二娘是最正确的选择。二娘这段时间带着全家从泥沼底下挣脱出来，足见她的能力。虽然她是女子，却比男子更有能耐。
何家交给她，何记以后会走得更远。
何翁翁写完最后一个字，等待墨水干了，把族谱递给孙女。
何珍馐从善如流地接过了祖父交予的族谱，她深知身为一介女子，继承家业有多么艰辛。这个世道女子抛头露面地做生意，会惹来多少非议，这本族谱能护着她在这个世道行走得名正言顺。
享受它带来的便利，也要承担起它的责任。
一本薄薄的族谱仿佛千斤般的重，从今往后，何珍馐将肩负起光复何氏的重任。
“谢翁翁信任。”何珍馐说道。
何家如今人丁单薄、家业式微，并无族中有声望的老人见证，何家只请了有名声的街坊邻居作为见证。祭拜仪式结束后，何家在铺子里摆了五桌喜酒，何家人围在灶头，各自分工干活。
油花刺啦响起，平时何家饭桌上不易见到的昂贵食材，今日一并出现在了灶头：肥美的鱼、新鲜的羊肉，热油烹得鲜红的大虾，昂贵的鹿肉、鹅肉、海参鲍鱼……林林总总共十道菜，由何翁翁掌勺。
各色时蔬在刀的另一端片片飞起，整齐落下；玫瑰色的烧鹅肉寸寸薄厚均匀，羊肉炖在锅头溢出缕缕香味；大虾下油锅滋滋地炸制酥脆、时间掐得恰到好处，使得油恰好锁住虾中水分，鲜美弹牙。
何翁翁做菜仿佛不疾不徐地作画一般，何珍馐被他这一手绝活吸引，心下一震，原来翁翁的手艺非但不差、还精湛绝妙，恐怕毫不逊色于高档酒楼的掌勺师傅！
这就是黎朝庖厨的功夫？
她在脑海中听到了一句话，“亲爱的传承者，恭喜你脱离厨房白丁，正式迈入庖厨行列！希望未来勤勉刻苦，提高厨艺！”
美味喷香的菜肴流水般地从厨房端出，香气四溢，直引得路人引颈相望，恨不得钻进何记里讨一碗饭吃。
何东家不厚道，有好吃的宴席竟然不请他们！