大理寺的补贴什么时候变得这么好了？开封府衙门的公务员们急得抓心挠肺，他们只好放下空盘，私底下派人打听大理寺的青团。
这一日，汴京各个与大理寺有业务往来的部门，都知道了大理寺今年发的青团格外好吃，俱是羡慕不已，无论他们怎么打听都追问不出青团的来源。
大家只好望洋兴叹，回去之后打听跟大理寺合作的酒楼。
何记铺子。
何家人连夜赶制了两千枚青团，清晨，何嘉仁把两百盒青团运到了大理寺。
何父与没料到清明节当天，青团可以卖得如此凶猛。
何记剩下的一千枚青团，卯时没过就一售而空。铺子门前的队伍犹如长龙，从街尾一直排到了街头，火爆程度比当初卖饺子时更胜一筹。
即是昨天何记被打砸给客人带来的恐惧余烬未消，可是不妨碍新的客人一波波地涌来。
何家人原本打算歇业休息，但被客人热情的感染，大家做青团做得俱是红了眼。
过节时挣钱就跟弯着腰在地上捡钱似的简单。青团材料都是素食，它个头小，成本低，卖出一只青团利润比一份饺子还高。
何翁翁站在收银台，账本记都记不过来，后来干脆摆烂，只把钱收下等晚上再算数目。
正午时分，何记迎来了一批特殊的客人。
大理寺打过交道的各部门终于打听到，与大理寺合作的酒楼是何记。
各司的差役来到何记，望着何记门口气势如虹的长龙，俱是被震住。
他们径直来到店里找来了东家，何父擦着汗一脸遗憾抱歉地连连说：“官爷，对不住，今日何记所有的青团都有客人订下了。”
“单子排到了两日后，若官爷们还想吃青团，何记到时一定优先做官爷们的青团。”
皇城司的差役听了心下不喜，心中认为这家店太不知天高地厚。然而皇城脚下贵人多，差役下意识地多问了一句：“明日订下青团的是哪家？”
何父擦着脑门的汗水，“正是大理寺的老爷们，他们一气订下了一千枚，奈何小店生意微薄，人手少，便是日夜加班拍马也做不上，请官爷们耐心等等。”
各部门的差役心中不约而同地骂道，好你个大理寺，真不厚道——
难怪他们怎么追问，大理寺的嘴巴就跟缝上了似的，打死也不肯透露是哪家的青团，原来他们私底下偷偷连订了两天的青团。
平时显山不露水，年年跟朝廷哭穷，原来私底下油水竟然这么多？
他们确实没有实力让大理寺排在自己后头，只好按规矩排队，排满了之后的三四天。
……
晌午。
州桥街的客流渐渐稀疏，何家人累得脱了力，连数铜板的力气都没有了。
这是铺子被打砸后，第一次迎来了生意的高峰。店铺里还留着摔打的痕迹，桌椅板凳都来不及换，可是这间简陋的铺子今天却招待了一波波客人。
关门后，何二叔兴奋得脸都红了，摸着银子一个劲地傻笑。
何奶奶只点了银子的数目，铜钱没劲儿数，她小心翼翼地称量了好几遍银子，眉眼开笑地跟大伙说：“今日我们收了五十一两银子！”
其中三十两来自大理寺追订的一千枚青团，十两是明日青团的订金，剩下的杂七杂八的是别的官府给的订金，如果再加上大理寺先前给的六十两，他们这几天靠着青团足足挣了近百两！